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Tompouce (petit millefeuille belge)

Mes Tompouces et Le kit
Mes Tompouces et Le kit

Mes Tompouces et Le kit

Je n'ai pas la recette de celle-ci  car c'est une préparation toute prête je devais juste rajouter le lait.

J'ai acheté la boite à HEMA®  du kit à tompouce.

Je vous mets la recette ci-dessous que j'ai trouvé sur le net avec en lien une vidéo explicative. 

Si ça vous dit de le faire maison. Vous me direz ce que ça a donné.

_________________________________________________________________

 

Tompouce 

Ingrédients 

**1 grande feuille de pâte feuilletée
**huile,
**2 càc de sucre
**250ml crème anglaise
**75g de sucre glace
**eau
**0.5 càc de Poudre de cacao 

Préparation 
  
Préchauffer le four à 200°C.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et badigeonner légèrement d'huile. 
Poser la feuille de pâte sur elle et badigeonner le dessus avec un peu d'eau. 
Saupoudrer avec 1 càc de sucre. 
Ensuite, mettez une autre feuille de papier sulfurisé et un autre bac plus.
Cuire au four 15mn. 
Retirer du four et retirez soigneusement la couche supérieure de papier sulfurisé sur la pâte. 
Tournez la pâte autour, saupoudrez avec 1 càc de sucre et couvrir à nouveau avec du papier de pâte et le bicarbonate.
Cuire au four pendant 10mr.
Poser la pâte doucement sur une planche à découper. 
Couper la pâte en 3 morceaux égaux, oblongs. 
Coupez deux morceaux chacun de ces en cinq morceaux égaux. 
Cela ne veut pas, mais rend la coupe plus facile bientôt!
Étendre la moitié de la crème pâtissière sur le morceau de pâte qui est encore intact. 
Et ici, jeter une couche de pâte feuilletée dessus. 
Desserrez les bords parfaitement en enlevant le long d'une lame. 
Etalez la crème restante sur la seconde couche et couvrir avec la dernière couche de pâte feuilletée.
Faire le glaçage en mélangeant le sucre en poudre avec 1.5 càs d'eau jusqu'à consistance lisse.
Mélanger la poudre de cacao dans un bol avec quelques gouttes d'eau jusqu'à ce que vous ayez une pâte. 
Mettre cette pâte de chocolat dans un sac en plastique et couper un petit coin là depuis; ce spray plus tard une ligne de chocolat dans la glaçure.
Verser une couche mince et uniforme du givre sur le dessus des tranches de vanille. 
Vaporiser immédiatement une fine ligne de chocolat sur chaque Tompouce. 
Prenez un cure-dent à plusieurs reprises à angle droit par la ligne afin d'obtenir une belle garniture décorative.
Laisser le glaçage soit assez dur dans le réfrigérateur avant la Tompouce pour couper et servir.

Tompouce, recette en vidéo, attention pas en français mais néerlandais

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À propos

Christelle

Bonjour, maman de 4 enfants, j'adore cuisiner de bons petits plats. Ma cuisine est plutôt du style familiale, et orientale dû aux origines de mon mari (maroc). Je vous laisse découvrir au fil des rubriques, ma cuisine.
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