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TARTE AU MERLAN

Ma tarte au merlan
Ma tarte au merlan

Ma tarte au merlan

Ingrédients

**1 pâte feuilletée
**350gr de filets de merlan
**cumin
**curcuma
**aneth
**persil
**sel
**poivre
**ail
**échalote
**anis en poudre
**3 oeufs
**20cl de crème semi-épaisse
**100ml de lait
**reste de petits pois/flageolets (facultatif)
**150ml d'eau
**emmental râpé

Préparation

Préchauffez votre four à 180°c.
Versez l'eau dans une casserole.
Placez-y les filets de poisson.
Salez, poivrez.
Ajoutez l'ail et l'aneth.
Portez à ébullition.
Éteignez.
Laissez le poisson refroidir avant de l'égoutte et de le mixer.
Étalez votre pâte piquée sur votre moule à tarte.
Réservez.
Dans un saladier, battez la crème, les œufs, le lait, y ajoutez ensuite le poisson, les épices, les herbes, l'ail, et l’échalote émincés, finissez par le sel et le poivre.
Versez la préparation sur votre pâte.
Rajoutez par dessus le râpé, pour ma part, j'ai rajouté aussi mes restes de petits poids/flageolets.
Enfournez pendant 30mn env.

 

note : Mon fils m'a dit c'est trop bon maman, ce que tu as fais #Fierté

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À propos

Christelle

Bonjour, maman de 4 enfants, j'adore cuisiner de bons petits plats. Ma cuisine est plutôt du style familiale, et orientale dû aux origines de mon mari (maroc). Je vous laisse découvrir au fil des rubriques, ma cuisine.
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