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RIZ COCO A MA FAÇON  

Mon riz coco

Mon riz coco

 Ingrédients

**3 verres de riz basmati
**gros sel
**eau
**20cl de lait de coco
**+/-750gr d’escalope de poulet (ou dinde)

{marinade}

**huile d'olive
**huile de sésame
**sel fumée (bbq)
**poivre
**cumin
**curcuma
**curry
**herbes de provence
**persil
**ail en poudre
**graines de pavot
**graine de sesame
**coriandre en poudre

Préparation

Env. 2h avant, coupez la viande en petits cubes, plus ça reste en pause meilleur, c'est. 
Mettre le tout dans un saladier, bien mélanger avec les épices de la marinade, les graines et les huiles.
Réserver ensuite au frais.
Le temps de pause passé, faire bouillir dans une grosse casserole,  de l'eau salée et du colorant alimentaire (safran).
Dès l'apparition des gros bouillons, verser le riz dedans et laisser cuire le temps indiquée sur votre paquet.
Pendant ce temps là, mettre à revenir dans une sauteuse, les cubes de poulet dans un filet d'huile d'olive.
Un peu avant la fin de la cuisson, rajouter petit à petit le lait coco dans la poêle et un petit peu dans le riz.
Laissez mijoter quelques minutes.
Voilà c'est prêt, bon appétit.

 

note : un délice d'après les enfants et le mari.

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À propos

Christelle

Bonjour, maman de 4 enfants, j'adore cuisiner de bons petits plats. Ma cuisine est plutôt du style familiale, et orientale dû aux origines de mon mari (maroc). Je vous laisse découvrir au fil des rubriques, ma cuisine.
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