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BRIWATS AUX AMANDES

Mes Briwats (Briouats)
Mes Briwats (Briouats)
Mes Briwats (Briouats)

Mes Briwats (Briouats)

Ingrédients

**250gr de poudre d'amande
**85gr de sucre cannelle maison
**50ml d'huile (mélange noisette, tournesol et sésame)
**1 pincée de gomme arabique en poudre
** fleur d'oranger
**8 feuilles de bricks carrées 
**1 jaune d’œuf
**500gr de miel
**+/-50gr de graine de sésame

Préparation

Dans une poêle faire dorer les graines, mélanger de temps en temps pour éviter que ça crame.
Réserver.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec le sucre.
Ajouter 10ml d'huile, la gomme et +/- un demi verre de fleur d'oranger.
Bien mélanger avec les mains puis confectionner env. 24 boulettes.
Découper la feuille de brick en 3 bandes, badigeonner chacune avec l'huile restante.
Déposer ensuite une boulette d'amande.
Plier jusqu'à former un triangle.
Coller la dernière partie de la bande avec le jaune d’œuf.
Ainsi de suite pour toutes les bandes et boulettes d'amandes.
Chauffer le miel avec un peu de fleur d'oranger au micro-onde.
Faire dorer les briwats dans une friteuse bien chaude de chaque côté.
Egoutter ensuite sur une grille et versez dessus du miel, attention c'est brûlant.
Pour finir, saupoudrer des graines de sésames.

note : on peut utiliser du beurre à la place de l'huile, des amandes pochées et mondés à la place de la poudre.
Se conserve très bien dans une boite hermétique au frais.

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À propos

Christelle

Bonjour, maman de 4 enfants, j'adore cuisiner de bons petits plats. Ma cuisine est plutôt du style familiale, et orientale dû aux origines de mon mari (maroc). Je vous laisse découvrir au fil des rubriques, ma cuisine.
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